Рубрика: Вино

Что такое винотерапия

Сегодня многие любители вина открывают этот благородный напиток с новой удивительной стороны – лечебной. Хотя понятие вино- или энотерапии совсем не ново (еще Авиценна рекомендовал употреблять вино, в качестве профилактического средства), далеко не каждому известно о благотворном влиянии виноградного эликсира на здоровье человека.








Париж, любовь и… вино (личная история знакомства с Шато Петрюс Помероль)

Моя история знакомства с Chateau Petrus. Pomerol урожая 2010 года началась еще три года назад. На тот момент я, счастливая молодая жена, вместе со своим любимым супругом Сергеем, отправилась на медовый месяц в Париж.








Дання статья носит информационно-рекламный характер и размещена автоматически нашими партнерами. Рекомендуем ознакомится с ее содержанием.



Критское вино в 20 веке

В конце 19 века Крит был освобожден от власти Османской империи. Новое, довольно прогрессивное и независимое руководство острова способствовало реструктуризации и обновлению всего сельскохозяйственного производства. И производство вина стало наращивать обороты. На международной ярмарке в городе Ханья в начале 20-го века с целью продвижения новых критских товаров на западном рынке, 18 виноделов были награждены призами за качество вина.








Как приготвоить вино из черной смородины

вино из черной смородины

Вино из такой вкусной и полезной ягоды, как черная смородина, имеет неповторимый вкус, однако, очень важно уметь правильно его приготовить, чтобы сохранить неповторимый букет этой замечательной ягоды.








Условия для брожения вина

брожение вина

Любой винодел просто обязан приложить все усилия, чтобы в сусле все процессы брожения, за исключением спиртового, прекратились как можно раньше. При этом особенно внимательно нужно следить за правильностью хода процесса брожения. Иногда случается, что даже приготовленное по всем правилам сусло при добавлении в него дрожжей бродить не начинает. Почему же это происходит? Ответов может быть несколько, в первую очередь это может случиться из-за элементарной нехватки пищи для дрожжевого грибка, вторая, не менее распространенная причина, — недостаточное количество тепла, которое является обязательным условием для правильного размножения и жизнедеятельности, а так же развития дрожжевого грибка.








Оставление вина на дрожжевом осадке

В процессе брожения вина, обеспечиваемом винными дрожжами, на дне бродильной ёмкости образуется дрожжевой осадок. Некоторые домашние виноделы считают что, не сливая вино с дрожжевого осадка можно значительно улучшить качество молодого вина. Мнения же учёных по этому вопросу расходятся.








Приготовление домашнего вина из вишни

Вишня, как и виноград является самой употребляемой ягодой при приготовлении крепких и легких вин. Для приготовления домашнего вина она подходит идеально. Вино из этой ягоды получается приятным и очень интересным на вкус. А рецептура приготовления совершенно проста, и не потребует особой траты сил. Стоит заметить, что для приготовления лучше выбирать кислые сорта, такие как Лотовая, Владимирская, Левинка, и пару других.








Как хранить домашнее вино

Процесс приготовления домашнего вина основывается на том, что происходит сбраживание плодово-ягодных соков, причем вкус вина и его качество, зависит не только от правильного соблюдения рецептуры его приготовления.








С чем пить белое вино

Как хорошо после тяжелого и напряженного трудового дня усесться в уютное кресло и выпить бокальчик вина! Но с чем пить белое вино? Уверены вы, что, продукты, которыми вы его закусываете, подойдут к этому напитку?








Сколько хранится вино открытое

Очень часто алкогольные напитки остаются, и мы хотим их сохранить на некоторый промежуток времени. Сколько хранится вино открытое? Условия хранения влияют на открытое вино, поэтому следует придерживаться